KABAチョコレートのアイコンチョコ「KABA」は、カカオ80％のビターな印象をくつがえす甘さが特徴です。 比較的ビターなプロダクトが多いローチョコレートやハイカカオチョコレートを好む方々はもちろん、チョコレート好きの世界中の老若男女が好む味に仕上げました。 この甘さが出るのは、ユニークな糖質にあります。 「KABA」では黒糖*と穀物由来の果糖*を使用。白砂糖と違い血糖値が急に上がることはありません。 KABAチョコレートを食べると満足感とエネルギーがチャージされるように感じるのはこの糖質のおかげ、かつKABAチョコレートの特徴です。 また、この粉糖２種をミックスすることで独特の食感が生まれ、カカオの風味も引き立ちます。 そのカカオは、エクアドル国内ではオーガニック認証を受けたローカカオを使用。 エクアドル特有の環境に適応して変異したカカオの原生種に近いエクアドルの固有品種で、世界のカカオ生産量の約２％しか存在しないとも言われています。 さらに製品を適正な価格で継続的に購入するフェアトレードの一歩先、レイズトレード*、100%トレーサビリティーを実現したカカオを使用しています。 大人はコーヒー、 お子様は植物性ミルクと合わせてどうぞ♪ 「KABA」のカバーアートはアウトサイダーアーティスト、TOKIくん ＠_tokidrawing（instagramアカウント）のHELLO！ 妙に味のあるHELLOに一目惚れ！KABAチョコレートを世界中へ連れて行ってくれるような気がしています。 *レイズトレード：農村から、販売店までの間に入る工程をできるだけ小規模で行うことにより、労働者、自然、そして商品の質が守られるもの ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○ 内容量 ：78g　１枚　　 　 ○ 原材料：ローカカオバター、ローカカオパウダー、黒糖、果糖（穀物由来） ※黒糖・果糖は加熱されておりローフードではありません。 ○ 送料 ：別途520円（レターパック）、夏季（7月〜9月）はクール宅配便を使用 ○ 賞味期限：2025年1月25日 ○ 発送日：土日祝日を除き随時発送 ○ 1枚から100円、HIPPO.CLUBに活用させていただきます。 ○チョコレートの取り扱い・保存方法 KABAチョコレートは乳化剤を使用していないため20℃以上になりますとチョコレートが手につきやすくなります。そのため届きましたらレターパックからチョコレートを取り出し冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。 食べる10分ほど前に冷蔵庫から取り出しいただくと冷たすぎず硬すぎず、チョコレートの風味が感じられます。その後も高温多湿をさけ18℃以下で保存してください。（冷蔵庫がおすすめです）

発酵食品のカカオに米由来の乳酸菌をプラスした、腸内細菌たちが嬉ぶカカオ90％チョコレート「Kiki」 ヘルシーでパワフルな腸活チョコレートです。 古来から健康のために親しまれてきたカカオは現代ではチョコレートはもちろん、様々なスイーツのフレーバーとしても欠かせないものになっています。また近年はポリフェノールやカテキンなどの抗酸化物質、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄、銅などのミネラル、ビタミンC、必須脂肪酸、食物繊維などを含有することが知られています。 
さらには自律神経の調整が期待できるテオブロミン、集中力が増し前向きになれる幸せホルモン、フェニルエチルアミンなどのブレインフードと呼ばれる所以の成分も豊富に含まれています。 ただしこれらすべての栄養素は熱に弱く、カカオに含まれる食物酵素もまた焙煎によってその効能が失われてしまいます。 カカオ豆がチョコレートになるまでは、大まかに収穫、発酵、乾燥、焙煎、粉砕、摩砕、テンパリング、成型という工程があり、一般的には110℃〜−130℃の高温で焙煎します。 一方焙煎の温度や製造工程の温度管理によってカカオの栄養素や発酵食品の魅力を保持している点が魅力のローチョコレート。 「Kiki」ではこれらの栄養素を丸ごと含むカカオ豆を粉砕し、滑らかになるまで摩砕して成型したローカカオマスをベースに、農薬不使用ササニシキ100%使用、無添加の乳酸菌パウダーをプラスしました。 カカオの豊潤な香りと微かな甘味、最後に後味のいいカカオの酸味を感じられます。 食べた人もその人に住まう腸内細菌達も嬉ぶローチョコレート。 紅茶や赤ワイン、キリッとした日本酒とどうぞ♪ 「Kiki」のカバーアートは アーティストであり酵素玄米屋さんのYUKA⭐︎＠_yukart３ (instagramアカウント)の「THE CHOCOLATEBAR」 大人味のビターチョコレートに仕上がった「Kiki」の雰囲気にぴったり！ オーガニックな土壌に成るカカオとカカオ豆の恵を丸ごといただく豊かさを感じます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 内容量 ：78g　１枚 　　　 ○ 原材料：ローカカオマス、ローカカオバター、果糖（穀物由来） 　※黒糖・果糖は加熱されておりローフードではありません。 ○ 送料　：別途520円（レターパックライト）、夏季（7月〜9月）はクール宅配便を使用 ○ 賞味期限：20205年1月25日（冷蔵保存にて） ○ 発送日：土日祝日を除き随時発送 ○ 1枚から100円、HIPPO.CLUBに活用させていただきます。 ○ チョコレートの取り扱い・保存方法 KABAチョコレートは乳化剤を使用していないため20℃以上になりますとチョコレートが手につきやすくなります。そのため届きましたらレターパックからチョコレートを取り出し冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。 食べる10分ほど前に冷蔵庫から取り出しいただくと冷たすぎず硬すぎず、チョコレートの風味が感じられます。その後も高温多湿をさけ18℃以下で保存してください。（冷蔵庫がおすすめです）

ホワイトチョコレートにラズベリーパウダー を加えた甘酸っぱいローチョコレート 「Ufu（うふ）」 ラズベリー本来の甘さとその甘さを少し補う程度の果糖の甘さでポッとなって、溶けて喉元をすぎる頃には酸味を感じてキュンする。トータルでうふっ♡となって欲しくて作ったチョコレートです。 紅茶、スパークリングワイン、白ワインと合わせるのがオススメです。 ラズベリーの酸味と少量の果糖の甘味を感じられるのは純粋なローカカオバターのおかげです。 「KABA」「Kiki」でも使用しているエクアドル産ローカカオバターは無脱臭、無漂白。 熟成発酵、低温焙煎でカカオの香りがしっかり残り、さらに油分の上澄み部分だけを使用したリッチなローカカオバター。脂肪分の比重が軽く他の材料との馴染みがよく、ラズベリーとの相性の良さを発揮しています。 「Ufu」のカバーアートは 埼玉にある障害者施設、工房集＠_kobo_syu（instagramアカウント）で表現活動するYURIKOさんの「ぐーるぐーる」 ぐーるぐーると口ずさみながら絵具をてのひらで伸ばした円の重なりはUfuを食べた時の味の広がりとKABAチョコレートが目指すカカオ豆の生産者から食べる人までのつながりやご縁、そしてなんと言っても温かさを感じます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 内容量 ：70g　１枚 　　　 ○ 原材料：カカオバター、有機カシューナッツ、ラズベリーパウダー、果糖（穀物由来） 　※黒糖・果糖は加熱されておりローフードではありません。 ○ 送料　：別途520円（レターパック）、夏季（7月〜9月）はクール宅配便を使用 ○賞味期限：2025年1月25日（冷蔵保存にて） ○ 発送日:土日祝日を除き随時発送 ○ 1枚から100円、HIPPO.CLUBに活用させていただきます。 ○チョコレートの取り扱い・保存方法 KABAチョコレートは乳化剤を使用していないため20℃以上になりますとチョコレートが手につきやすくなります。そのため届きましたらレターパックからチョコレートを取り出し冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。 食べる10分ほど前に冷蔵庫から取り出しいただくと冷たすぎず硬すぎず、チョコレートの風味が感じられます。その後も高温多湿をさけ18℃以下で保存してください。（冷蔵庫がおすすめです）

KABAチョコレートをお求めいただくとチョコレート１枚から100円を子供向けの「食の体験活動」HIPPO.CLUBに使います。それとは別に、こちらの商品は全額HIPPO.CLUBに活用いたします。チョコレートの発送はございません。 ローチョコレートやロースイーツ作りをはじめとするワークショップへ子供たちをご招待、自分で作って食べる楽しさや新しい体験をサポートします。